| 广东年货小吃-油角/酥角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 瓜子仁 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 总量 | 1019克 | 广东年货小吃-油角/酥角热量/卡路里6292千卡 | |||
 热量6292千卡，相当于下坡滑雪1258分钟消耗的热量...300 | |||||
广东年货小吃-油角/酥角的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 角皮
做法：黄油（或猪油）自然软化，加入全蛋液，面粉，混合均匀。揉成光滑的面团（适量加点水），放入冰箱冷藏松弛30分钟备用！建议用猪油！！！
2/9. 芝麻，花生，瓜子仁（可有可无，也可用其他坚果代替。）烤熟或者炒熟即可。然后碾碎，与砂糖搅拌均匀备用。（熟糯米粉可有可无。）
3/9. 案上施粉，将面团擀成饺子皮厚度的面皮，然后用直径5cm的模具压出小面皮待用（压好的小面皮用湿毛巾盖住，未免水分流失。）
4/9. 包饺子的方法将馅包好，然后折花。（折花是一个三角压另一个三角的重叠。）
5/9. 包好的油饺整齐摆放好，洗手热油！把筷子放入油锅，见有气泡不断冒起，就可以放油角下去了。
6/9. 见油角炸至金黄（火不能太猛），即可捞起上锅了！
7/9. 冷却！看成品！帅吗！？*^_^*
8/9. 包装，送朋友！满满的爱！（高大上吗！？）
9/9. 来多一张向日葵！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与圆生菜、紫菜、北极虾搭配；与茶叶、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、润肺生津等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、生津通乳、促进骨骼发育等功效；可与梨、海带、杏仁搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东年货小吃-油角/酥角热量6292 千卡
- 脂肪254.71 克
- 蛋白质74.06 克
- 碳水化合物225.52 克
- 钠171.4 毫克
- 钙979 毫克
- 铁31.35 毫克
- 钾1438 毫克