青萝卜烧鸭血的热量和减肥功效

1/22. 取出完整鸭血的方法～市售鸭血一盒，冲洗一下盒子，用刀后面的尖端贴着盒子一侧内壁切入，用刀顺势往前推，盒子四个边重复这个方法，下刀不用很深，主要目的是盒子上面的塑料膜去除。

2/22. 四个边都用刀划开了，轻松去掉塑料膜

3/22. 揭去塑料膜后

4/22. 把盒子扣过来，还是用菜刀后部的尖端，在盒子中间切一个一厘米左右的小口，不要太深，切开盒子就行

5/22. 用手捏住盒子两侧稍稍用力捏盒子，这时空气会从中间的刀口进入到盒子里，使盒子与鸭血底部分开

6/22. 两手把着盒子两个边缘，轻轻一震，鸭血就完整的出来了

7/22. 很完整吧？

8/22. 洗净，切好备用

9/22. 萝卜提前泡泡洗净，不要去皮

10/22. 萝卜切三毫米左右片，干辣椒剪段，蒜姜切片

11/22. 热锅入油，炒香蒜姜干辣椒，小火

12/22. 下萝卜翻炒一两分钟，大火

13/22. 加入水，这里加了大约150毫升的热水，萝卜烧一会还会自己出水，所以水不用很多

14/22. 一勺料酒

15/22. 一勺生抽

16/22. 一勺耗油

17/22. 撒少许白胡椒粉

18/22. 三分之一勺盐

19/22. 炒匀后，放上鸭血，盖盖大火烧开再中火

20/22. 期间用铲子沿锅边铲入，稍微翻一下。烧至萝卜熟透，半透明状即可，汤汁不用收的特别干，用来泡饭不错的(^_^)

21/22. 成品