| 鹌鹑蛋肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1091克 | 鹌鹑蛋肉包子热量/卡路里3390千卡 | |||
 热量3390千卡，相当于烤面包1356分钟消耗的热量...150 | |||||
鹌鹑蛋肉包子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（350克）、猪肉（400克）、鹌鹑蛋（18个）、食用油（1汤匙）、盐（1茶匙）、香葱（1把）、姜（1/2茶匙）、蚝油（2茶匙）、生抽（1茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、白胡椒粉（1/4茶匙）、白糖（40克）、耐糖酵母（4克）
1/13. 面粉内加入白糖和酵母。
2/13. 加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布温暖处进行发酵。
3/13. 发面时把鹌鹑蛋煮好去壳待用。
4/13. 猪肉剁碎，加入葱花和姜末及调味料搅匀。
5/13. 面团发至2倍大，撕开组织呈细密蜂窝状即可。
6/13. 把面团排清空气，搓成长条。
7/13. 切成18个等量的小剂子。
8/13. 取一份面团擀成中间略厚，边缘较薄的圆片。
9/13. 放入适量的肉馅，并加入一个鹌鹑蛋。
10/13. 收口捏成包子，锅中放入温水，把捏好的包子放在铺了油纸的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟即可。
11/13. 成品图。
12/13. 成品图。
13/13. 成品图。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、生津液等功效；可与芦笋、枇杷、木瓜搭配；与百合、乌梅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋肉包子热量3390 千卡
- 脂肪43.4 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠176.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾300 毫克