| 香煎萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 350千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 瑶柱 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 3020克 | 香煎萝卜糕热量/卡路里2233千卡 | |||
 热量2233千卡，相当于攀登雪山135分钟消耗的热量...990 | |||||
香煎萝卜糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（2500克）、广式腊肉（50克）、广式腊肠（50克）、小虾米（30克）、瑶柱（20克）、粘米粉（500克）、盐（1.5勺）、生油（少许（抹糕盘底及香煎时使用））、胡椒粉（少许）
1/5. 白萝卜去头削皮后刨或者切粗丝，放锅里煮软备用。
2/5. 腊肉腊肠切成末指指甲盖大小的小丁，虾米跟瑶柱热水泡软撕成丝，下锅爆香后加入之前煮好的萝卜丝内拌匀，放盐跟胡椒粉调味。
3/5. 加入粘米粉拌匀后，舀出萝卜与粉的混合物盛入事先抹好生油的糕盘，用锅铲抹平压实后放锅内隔水蒸。
4/5. 蒸60-90分钟左右（视糕体厚度定），用一筷子插入糕体中不沾粉体为已蒸熟，取出晾凉后切1cm厚片。
5/5. 用平底不粘锅放少量油煎至两面金黄后即可装盘上菜开吃。搭配新鲜泡的热茶食用，香而不腻，比酒店的早茶更好吃。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、防癌、增强免疫力等功效；可与北豆腐、鲢鱼、猪肉搭配；与黄瓜、雪梨、虫草相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、和五脏、止泻等功效；
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营养信息
- 香煎萝卜糕热量2233 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质62.4 克
- 碳水化合物88.43 克
- 钠324.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1397 毫克