| 虎皮蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 199克 | 虎皮蛋糕卷热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡，相当于高尔夫球132分钟消耗的热量...270 | |||||
虎皮蛋糕卷的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、白糖（90克）、低粉（40克）、肉松（少许）
1/1. 6个鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋黄加45克糖打发至颜色发白，加40克低粉，形成蛋黄糊 ，200度烤5分钟，既成虎皮。2、按戚风蛋糕的步骤做蛋糕体3、戚风做好后，用虎皮将戚风卷起来，冰箱冷藏半小时，切成蛋糕卷，两边涂上蜂蜜，沾点肉松即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与荠菜、洋葱、肥牛搭配；与红薯、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮蛋糕卷热量594 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克