| 番茄炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于跳舞32分钟消耗的热量...288 | |||||
番茄炒蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、番茄（2个）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 番茄洗净去蒂，斜刀切块儿。葱白葱绿分开，姜切末。番茄和鸡蛋用量的比例大概一比一，否则番茄多了炒出来的菜会发酸还容易出汤，番茄少了则味道不足。我这次买的鸡蛋有点小番茄个头大，所以用了4个蛋，2个番茄。
2/9. 鸡蛋打入碗中，加盐、少量的水和料酒。加盐是为了让鸡蛋好成型，加水和料酒，炒出的鸡蛋没有腥气还更加嫩滑。
3/9. 提前调好一个碗汁，放盐、糖、酱油、胡椒粉、料酒，再加入水淀粉调匀。
4/9. 锅烧热，倒入油，油量比平时炒菜稍多一些。
5/9. 热锅热油倒入搅打充分的鸡蛋液，鸡蛋成型后盛出。
6/9. 炒锅内少放底油，爆香葱姜，放番茄，把番茄煸出红汁
7/9. 放鸡蛋，翻炒两下，倒入碗汁和葱花。
8/9. 香喷喷，最经典的番茄炒蛋。
9/9. 西红柿炒鸡蛋，最佳的营养搭配典范。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、辣椒、基围虾搭配；与茶叶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、生津止渴等功效；可与鸡蛋、三文鱼、圆白菜搭配；与鲢鱼、皮皮虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炒蛋热量153 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.46 克
- 碳水化合物4.72 克
- 钠147 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾301 毫克