| 素烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 550克 | 素烧卖热量/卡路里1986千卡 | |||
 热量1986千卡，相当于擦玻璃662分钟消耗的热量...180 | |||||
素烧卖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（250克）、面粉（300克）、香菇（2个）、大葱（适量）、木耳（适量）、各种调料，食用油（适量）
1/8. 先把面团和好，尽量温水和面，这样做烧卖皮的时候面团比较容易成型，和好的面团放保鲜盒醒一醒～
2/8. 准备配料，香菇和泡发的木耳都切小碎丁，大葱也切碎备用～（忽略猪肉靡，因为做素的所以没放）
3/8. 锅内倒油，油热后把切好的各种碎入锅煸炒，倒入生抽、老抽、盐、糖及十三香调味～
4/8. 煸炒好的配菜倒入事先泡发好的糯米中混合，然后加水入电饭锅，水一定不能多，不然糯米就烂了，这样煮出来的糯米馅儿特别好，粒粒分明颜色均匀～
5/8. 馅儿料放凉后，准备做烧卖皮，我是用1L可乐瓶做了个模具压面皮，压好的面皮擀滚边，可以放馅儿开始包了
6/8. 收口的时候根据自己喜好做不同的花边，稍稍露出些糯米馅比较好看～
7/8. 包好的烧卖排排好上蒸锅，大概20分钟左右，期间自行观察～
8/8. 漂亮的素烧卖出锅啦～～我一共做了26个烧卖！够吃好几顿早餐啦～～
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、延年益寿、护发明目等功效；可与鸭肉、百合、桂花搭配；与莲子、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧卖热量1986 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物143.5 克
- 钠19 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克