| 红烧牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 总量 | 638克 | 红烧牛尾热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于现代舞195分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧牛尾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛尾（适量）、西芹（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、葱白（适量）、蚝油（一勺）、老抽（一勺）、生抽（一勺）、醋（半勺）、白糖（半勺）、牛尾原汤（适量）
1/10. 牛尾处理干净，焯一下
2/10. 用高压锅做熟，高汤留好，牛尾上的肥肉摘下，在锅中炼出油，留用
3/10. 准备菜码，葱白切段，大蒜切半，西芹，胡萝卜切丁，洋葱切片
4/10. 调酱汁，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，半勺糖，半勺醋，几勺高汤，拌匀
5/10. 锅中添一点牛油，先翻炒胡萝卜，辣椒，大蒜和洋葱，因为胡萝卜比较难熟，所以先炒，炒好后盛出
6/10. 锅中少许油，煎牛尾，不停翻动，待表面焦黄即可
7/10. 倒入部分酱汁，不停翻动牛尾，让每个面都能吸收酱汁，汁收的差不多就再到酱汁，一直到牛尾入味为止
8/10. 锅中还有一些酱汁的时候倒入刚才炒好的菜码，翻炒入味
9/10. 最后倒入西芹，西芹保持脆爽的口感
10/10. 装盘，开啃
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋容颜、强体魄、补精髓等功效；
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营养信息
- 红烧牛尾热量938 千卡
- 脂肪8.06 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克