| 姜炒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 姜炒牛肉丝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于开飞机213分钟消耗的热量...120 | |||||
姜炒牛肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250）、生姜（两节）、胡萝卜（小半根）、葱白（四、五节）、生菜（四、五片）、生粉（一汤勺）、酱油（适量）、食盐（适量）、胡椒粉（少许）、料酒（两汤勺）、味精（少许）
1/9. 准备所需配料，漏拍了葱白。
2/9. 将所有材料都切成细丝备用，胡萝卜我直接用刨丝器刨的，省时又省力点哈。
3/9. 牛肉先上浆，加入少许的胡椒粉，料酒，少许的酱油和生粉用筷子搅拌下，腌渍十分钟左右，使其入味。
4/9. 倒入适量的油，放入葱白丝爆香。
5/9. 加入生姜炒出香味。
6/9. 加入牛肉，快速翻炒后再放入红萝卜，加入料酒，适量的食盐，少许的白糖，快速翻炒。
7/9. 焯烫下生菜即可，再滚水里加入一点油即可保持蔬菜颜色的鲜绿。
8/9. 出锅前加点少许味精提鲜。
9/9. 小侄女，用剩下的半根的胡萝卜刻的小星星点缀。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补铁、滋养脾胃等功效；可与芋头、枸杞、香菇搭配；与鲇鱼、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜炒牛肉丝热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克