| 菊花豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 958克 | 菊花豆皮热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于踢键子187分钟消耗的热量...300 | |||||
菊花豆皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
千张（1块）、高汤（适量）、盐粉（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、葱叶或韭菜（几根）、太椒（一个）、香菜（一棵）、胡萝卜（一小块）
1/8. 烧开水，豆皮过水捞起待凉。
2/8. 把豆皮平均分三等份。
3/8. 再每等份对折，切丝。不要切断，要连刀。
4/8. 将切好的豆皮卷起定型，用葱叶或者牙签定型。（葱叶或者韭菜也过过水）
5/8. 摆盘，把胡萝卜切丝，剁碎的太椒，做花蕊。香菜做枝叶。（补图，仓促没买胡萝卜，下次再补上现在先来点其他图片哈！那像这种短的，我们可以把它掐段。）
6/8. 把盐，生抽，生粉加入高汤拌匀，小火下锅沟芡。
7/8. 把煮好的芡汁淋在豆皮上。
8/8. 上桌咯！
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、止汗、防血管硬化等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、御寒、防哮喘等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、抗氧化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、促进骨骼发育、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 菊花豆皮热量933 千卡
- 脂肪117.39 克
- 蛋白质34.35 克
- 碳水化合物106.81 克
- 钠281.7 毫克
- 钙352 毫克
- 铁8.98 毫克
- 钾278 毫克