| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于割稻274分钟消耗的热量...198 | |||||
红烧鲅鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、白糖（适量）、蒸鱼豉油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、五香粉（适量）
1/5. 鲅鱼洗净处理好后，切段。
2/5. 油锅烧热，鲅鱼段稍煎一会儿，加入葱姜蒜爆香。
3/5. 加入白糖一勺，五香粉少许，酱油两大勺，料酒一勺，几滴米醋，几滴蒸鱼豉油，八角一个，桂皮一小块，香叶几片，翻炒均匀。
4/5. 待鲅鱼段上色后，加入刚刚没过鲅鱼那么多的水，大火烧开，小火收汁。
5/5. 最后汤汁多少按个人喜好，喜欢玉米饼沾鱼汤的，或者喜欢鱼汤泡米饭的，就多加点水，最后多留点汤，不喜欢的就等汤汁收干。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、止咳平喘、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
