鱼香茄条的热量和减肥功效

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鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	90千卡	18千卡	1克	0.2克
胡萝卜	克	9千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	7千卡	22千卡	1克	0.2克
朝天椒	克	42千卡	212千卡	15克	12克
木耳	克	4千卡	25千卡	0.48克	0.04克
番茄沙司	克	6千卡	112千卡	1克	0.2克
郫县豆瓣酱	克	4千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	600克	鱼香茄条热量/卡路里162千卡
热量162千卡，相当于挖煤27分钟消耗的热量...360

鱼香茄条的做法共5个步骤

茄子（500克）、胡萝卜（25克）、青椒（30克）、木耳（15克）、朝天椒（20克）、番茄沙司（5克）、郫县豆瓣酱（5克）、土豆淀粉（适量）

1/5. 茄子去皮、洗净、茄条备用

2/5. 胡萝卜、尖椒、木耳切条。准备好干辣椒和郫县豆瓣酱若干备用。

3/5. 茄条撒上干淀粉，放入七成热的油锅中，炸至金黄后，捞出备用。

4/5. 炒锅烧热，倒入少许油，放入豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香。倒入番茄酱翻炒均匀。放入一勺水，再放入糖、醋，盐、味素（以个人口味为准调制酸甜口味），倒入青椒、胡萝卜、木耳，烧开既可。

5/5. 放入炸好的茄条，勾芡、翻炒均匀后，出锅！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、养阴补虚等功效；可与兔肉、五花肉、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、草鱼、圆白菜搭配；与白萝卜、山药、杏相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、减肥、挡辐射等功效；可与糙米、苦瓜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、轻身强智、治便秘等功效；可与竹笋、草鱼、枣（鲜）搭配；与猪血、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃、减肥等功效；可与苦瓜、虾、小白菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；