| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 586克 | 炸茄盒热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于小轮自行车69分钟消耗的热量...510 | |||||
炸茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、肉馅（一份）、鸡蛋（一个）、面粉（一勺）、食用油（适量）
1/6. 肉馅的做法很多，我的做法是，1,肉馅要加一碗水和匀，让肉馅充分吸收水分。2,葱，姜，十三香，酱油，料酒，耗油，一样一样放，放完一样拌匀一样，让肉馅的味道有层次感，最后放油，将味道裹住。3,最好放置半小时以上，如果时间充足，放置一晚上，肉馅味道最正。
2/6. 将茄子切成半月形，如图，放上馅。茄子最好切的薄些。看你刀工了。
3/6. 一勺面粉，一个鸡蛋。
4/6. 将面粉，鸡蛋，和匀。
5/6. 将茄子放入，裹住切口。
6/6. 锅内倒入豆油适量，烧热至七八成，放入茄盒炸至金黄捞出，还要复炸。盛盘。完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、鲇鱼、菠菜搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与鸡蛋、西瓜、扁豆搭配；与驴肉、田螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量586 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克