| 茄子煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白茄子 | 克 | 123千卡 | 14千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 994克 | 茄子煎蛋热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡，相当于按摩84分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子煎蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白茄子（4条）、肉馅（50克）、鸡蛋（3个）、蒜蓉（10克）、盐（适量）
1/5. 把白茄子洗干净后切块，随意切；放到锅里蒸熟；大概5到10分钟左右。
2/5. 把准备好的蒜蓉、肉馅下锅炒熟，然后放入白茄子，把白茄子捣碎，成图片形状，炒熟，加入适量盐，出锅。
3/5. 鸡蛋打散，放锅里煎半熟，然后放已炒好的白茄子。
4/5. 加入白茄子后，把鸡蛋翻过来，中小火煎至全熟。
5/5. 香喷喷的茄子煎蛋就完成了！
食材功效信息
白茄子的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌抗瘤、抗衰老、抗辐射等功效；可与海虾、辣椒、火腿搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；可与韭菜、山楂、豆腐皮搭配；与黄豆、菊花、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与西红柿、百合、苋菜搭配；与兔肉、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子煎蛋热量336 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质32.08 克
- 碳水化合物6.22 克
- 钠204.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾599 毫克