| 广式萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 165千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 虾米 | 克 | 10千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 580克 | 广式萝卜糕热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于健身操351分钟消耗的热量...280 | |||||
广式萝卜糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 腊肠煮2-3分钟然后备用
2/21. 虾米(不喜欢大虾米所以用这个来提鲜)和干贝泡一会儿，然后干贝撕开
3/21. 所有粉类和调味料放入盘中
4/21. 混合均匀
5/21. 慢慢加入水混合
6/21. 混合成无疙瘩的放一旁备用
7/21. 白萝卜刨丝(我刨到水里等一下煮，也可以选择炒软萝卜就不刨到水里)
8/21. 放入锅中大火煮
9/21. 腊肠切小丁
10/21. 虾米干贝沥干
11/21. 热油然后放入锅中爆炒一会儿至金黄色熄火
12/21. 这个时候白萝卜丝也煮软了。如果不喜欢水煮喜欢多一些萝卜味的可以铲起腊肠那些放下去炒软
13/21. 粉浆再搅拌一下
14/21. 萝卜一定要沥干水要不然容易过湿，炒的话就不用沥干直接就可以用
15/21. 趁热放入粉浆中混合
16/21. 腊肠那些也放入一并混合好
17/21. 倒入盘中尽量平整
18/21. 高压锅蒸25分钟也可以普通蒸锅1小时
19/21. 晾凉切块
20/21. 放入锅中煎至金黄色就可以了
21/21. 煮萝卜丝的水别扔了，加入一些肉煮一会儿好清甜的汤哦！
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、增加食欲、促进消化等功效；可与鸡肉、豆腐丝、油豆腐搭配；与丝瓜、枇杷、猪腰相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止泻、健脾养胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、预防便秘等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、补中益气、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效；可与黄瓜、紫甘蓝、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式萝卜糕热量1636 千卡
- 脂肪152.4 克
- 蛋白质73.7 克
- 碳水化合物183.63 克
- 钠6336.2 毫克
- 钙631 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾1086 毫克