| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1099克 | 酸菜鱼热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于太极拳236分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1千克）、酸菜（300克）、淀粉（适量）、鸡蛋清（1个）、盐（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、香菜（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 草鱼去鱼鳞，去内脏洗净，去掉鱼头，鱼尾（鱼头不要扔）
2/7. 鱼身用刀分为两半，去鱼骨，讲鱼切成片，用料酒，盐，胡椒粉，一个鸡蛋清，腌制15分钟。（鱼骨不要扔）
3/7. 葱姜蒜跟干辣椒切小段备用。香菜洗净切段。酸菜切成小段。
4/7. 热锅冷油放入备好的调料再放一些花椒爆出香味。
5/7. 接着放入鱼头跟鱼骨翻炒几下加入约600ml水盖上锅盖煮开。
6/7. 放入腌好的鱼片跟酸菜。煮3-5分钟，盛出撒上香菜就好啦。
7/7. 成品。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、平降肝阳、益肠明目等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、降低肝脂肪浓度、促进血液循等功效；可与鸭脯肉、土番鸭、鸭胸搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸菜鱼热量945 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克