| 搅面凉皮 不用洗面也可以吃上凉皮喽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 505克 | 搅面凉皮 不用洗面也可以吃上凉皮喽热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于固定脚踏车121分钟消耗的热量...420 | |||||
搅面凉皮 不用洗面也可以吃上凉皮喽的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（80克）、小麦淀粉\澄粉（80克）、水（适量）、盐（适量）、芝麻酱或花生酱（适量）、辣椒油（吃辣程度添加）、蒜末（适量）、香油（适量）、花椒油或花椒粉（根据个人喜好添加）、醋、生抽（适量）、鸡粉或蚝油（适量）、豆芽（适量）、香菜末（适量）
1/12. 面粉与淀粉一比一混合。
2/12. 一点点的加水，朝一个方向搅。
3/12. 搅成可以流动的面糊。
4/12. 烧半锅水，水开之后找一个平底盘子刷上一层薄油。舀一勺面糊进去晃动摊开放进蒸笼。
5/12. 盖上盖子蒸五分钟，谅皮中间鼓起一个泡就好了。（这个照片不小心被我删掉了。）
6/12. 用镊子或顺手的工具把蒸好的凉皮取出。
7/12. 蒸好的凉皮直接冲凉水冷却。也可以拿一个干净的盆子装一盆水把蒸好的凉皮放进去冷却。
8/12. 冷却好的凉皮揭下。
9/12. 接下来的凉皮刷一层油防粘。最好找两个平底盘子交替着蒸凉皮直到把所有的面糊用完。
10/12. 所有凉皮蒸好之后切条。
11/12. 凉皮切好之后，加入焯过水的豆芽、切丝的黄瓜以及各种调味料拌匀。
12/12. 拌好了美美的开吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防感冒、促进消化、降血糖等功效；可与娃娃菜、苦瓜、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与莴笋、武昌鱼、五花肉搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 搅面凉皮 不用洗面也可以吃上凉皮喽热量847 千卡
- 脂肪202.25 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物101.85 克
- 钠10310.7 毫克
- 钙121 毫克
- 铁9 毫克
- 钾596 毫克