| 蛋白薄脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 180克 | 蛋白薄脆饼热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于做头发341分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋白薄脆饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糖粉（45克）、黄油（50克）、面粉（50克）、蛋白（35克）
1/9. 材料大集合，我是做冰淇淋剩下三个蛋白，所以我碗里的是三份的材料看着很多。
2/9. 黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
3/9. 分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
4/9. 搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
5/9. 倒入过筛后的中筋面粉。
6/9. 继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌以免面粉起筋影响口感。
7/9. 把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋。我这里是三份的量哦
8/9. 在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱。挤的时候往下压一点，挤扁一点烤出来的饼干薄一点，注意面糊之间距离
9/9. 160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。烤的时候注意观察，因为每个人的烤箱温度不一定一样，看上色差不多就可以拿出来了。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、苋菜、紫菜搭配；与雪莲果、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白薄脆饼热量852 千卡
- 脂肪99.67 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物163 克
- 钠185.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克