酱爆墨鱼花的热量和减肥功效

1/12. 新鲜的墨鱼。

2/12. 从背部用刀划开。

3/12. 取出鱼骨。

4/12. 去除内脏。

5/12. 扒去外皮的一层黑膜。

6/12. 把墨鱼肉切成长条，先斜刀切入厚度的四分之三，不要切断。

7/12. 然后交叉切出花刀，同样切入厚度的四分之三。

8/12. 切好后分成小块。

9/12. 把切好花刀的墨鱼块放入开水锅中出水，鱼块会卷缩成卷状。

10/12. 锅里放少许油，加入葱姜、蒜片煸香，加入少量的水和海鲜酱。

11/12. 放入墨鱼花和青椒、洋葱片爆炒，加蚝油，盐、鸡精调味。