| 茄菇腐乳鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1145克 | 茄菇腐乳鸡热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于抹水泥389分钟消耗的热量...180 | |||||
茄菇腐乳鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、茄子（适量）、杏鲍菇（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、白腐乳（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备鸡腿3只备用
2/12. 将鸡腿肉去骨留肉备用
3/12. 将鸡腿肉切成长条后加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀备用
4/12. 生姜、大蒜切片备用
5/12. 加入料酒、老抽抓匀后加入白腐乳两块抓匀后加入生姜片。大蒜片拌匀腌制，腌制期间可不定期的翻动鸡腿肉
6/12. 准备茄子及杏鲍菇备用
7/12. 茄子、杏鲍菇切长条后加入少许盐轻轻抓匀后备用
8/12. 将茄条及杏鲍菇条挤干水分后整齐的码放在盘中备用
9/12. 将鸡肉整齐的码放在茄子和杏鲍菇上
10/12. 用保鲜膜封口后上锅大火烧开后小火蒸12分钟左右后关火
11/12. 茄菇腐乳鸡蒸好了
12/12. 重新装盘上桌
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、温肺等功效；可与菠菜、兔肉、牛肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄菇腐乳鸡热量1168 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物11.3 克
- 钠69.8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2 毫克
- 钾462 毫克