| 铜锣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 总量 | 331克 | 铜锣饼热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于玩电脑543分钟消耗的热量...90 | |||||
铜锣饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白面（50克）、玉米面（100克）、甜玉米粒（50克）、鸡蛋（1枚）、蓝莓果酱（适量）、泡打粉（2克）、白糖（25克）、植物油（少许）
1/11. 甜玉米粒50克、白面50克、玉米面100克、白糖25克、鸡蛋1枚、泡打粉2克、植物油少许、蓝莓果酱适量。
2/11. 先用开水把嫩的甜玉米粒烫熟备用。
3/11. 把熟的甜玉米粒放入钢盆。
4/11. 里面再放入白面粉、玉米面、白糖、泡打粉拌匀。
5/11. 用打散的鸡蛋和清水来合面。
6/11. 把混合面粉合成半稀的面糊，饧20分钟。
7/11. 饼铛烧热，用微火开始烙制，用勺往饼铛里舀入面糊，摊成小饼。
8/11. 当小饼在饼铛里开始凝固后取出，用圆刻模戳成统一大小的小饼。
9/11. 再放回饼铛里烙至两面金黄色取出。
10/11. 在烙好的一个小饼上涂抹适量的蓝莓果酱。
11/11. 取另一个小饼扣在上面粘牢，按此方法依次做完，铜锣饼便做好了，把小饼码盘便可食用。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、降血脂、治疗高血压等功效；可与花椰菜、蒜头、有机菜花搭配；与香海螺、蚝豉、石螺相克，同食可能会引起不适；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与荠菜、桂圆、洋葱搭配；与地瓜、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 铜锣饼热量814 千卡
- 脂肪16.98 克
- 蛋白质35.81 克
- 碳水化合物226.18 克
- 钠154.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾550 毫克