| 红糖戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 124克 | 红糖戚风蛋糕热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于观鸟118分钟消耗的热量...150 | |||||
红糖戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（55克）、玉米油（25克）、牛奶（30克）、红糖（45克）、白醋（几滴）
1/9. 蛋白和蛋黄分离，装蛋白的盆一定要无水无油
2/9. 蛋黄加入牛奶和油，搅拌融合
3/9. 蛋黄液里加入低粉，搅拌成均匀的糊
4/9. 蛋白加入醋，分三次加入红糖，打发成硬性发泡
5/9. 将蛋白的三分之一加入蛋黄糊里，切拌均匀
6/9. 蛋黄糊在加入到剩下的蛋白里切拌均匀
7/9. 蛋糕糊放入6寸蛋糕模里
8/9. 放入预热好的烤箱里，140度，50分钟后改成160度10分钟，中途上色盖锡纸
9/9. 倒扣晾凉脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与香椿、干贝、羊排搭配；与鹅、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖戚风蛋糕热量294 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克