| 骨汤猪扒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 785克 | 骨汤猪扒面热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于网球154分钟消耗的热量...480 | |||||
骨汤猪扒面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、前筒骨（一根）、面条（根据个人）、青菜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、白胡椒粉（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、面包糠（适量）、鸡蛋清（3个）
1/7. 首先是洗一下肉，把猪里脊切成薄片，用刀背进行敲打
2/7. 敲打好的猪里脊，进行腌制。先把猪里脊两面抹上盐白胡椒粉，按摩一下，入味儿浇上料酒，鸡精接着按摩。
3/7. 感觉肉没什么水分的时候把蛋清一点一点到入肉里，揉拌。直到猪肉，把蛋清全部吸进去， 放在一边，腌制，半小时以上。
4/7. 把淀粉和面粉按一比一的比例进行调和，可以适当加一点黑胡椒或者椒盐。把猪肉放进货好的面粉里两面沾上面粉。然后，裹上面包糠（如果这时肉不太沾面包糠的话可以在上面抹上一层蛋黄液就好了）
5/7. 锅里放油，油温达到八成热的时候，下锅炸猪扒，炸到，两面金黄就可以了。
6/7. 铜骨洗干净，放入砂锅中，加入开水，生姜小火慢熬三小时，中途可以往里面加开水。直到汤变白，放入鸡精，盐 再熬一小会儿就可以啦！
7/7. 汤熬好了，吃的时候把猪扒切成条，然后把面条煮熟就可以吃啦！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与山楂、茄子、大白菜搭配；与鹌鹑、乌梅、菊花相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 骨汤猪扒面热量1234 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠202.5 毫克
- 钙104 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾666 毫克