| 炸肉丸子 猪肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 400千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 194克 | 炸肉丸子 猪肉丸子热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于写作业239分钟消耗的热量...108 | |||||
炸肉丸子 猪肉丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（1500（三斤）克）、大葱（一颗（切碎））、姜（5片（切碎））、淀粉（110克）、馒头（隔夜馒头）（2个）、盐（30克）、十三香或五香粉（5克）、胡椒粉（少许）、料酒（5勺）、食用油（适量）、白糖（6克）、蚝油（2勺）、水（小半碗）、老抽（大半勺）
1/7. 肉馅备好，加水搅拌，一般水小半碗水就够了，如果肉太干，可以多放一些
2/7. 加入除了淀粉和馒头以外所有调味料，搅拌
3/7. 隔夜馒头去掉外皮，揉碎
4/7. 加入馒头和淀粉，馒头可以让肉丸子变得松软，淀粉可以让丸子更好的黏在一起
5/7. 顺时针搅拌，如果馅比较干可以多放入一点食用油
6/7. 左手手心放入一点肉馅，用力从虎口挤出来，就可以挤成一个丸子
7/7. 锅内放油，可以稍微多一些，油热后放入团好的丸子，注意控制油温，不能太热，基本上要用中小火炸丸子，火太大丸子外面容易糊，里面还是生的，炸好捞出就行了
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抗癌、降血压等功效；可与豆豉、海虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 炸肉丸子 猪肉丸子热量431 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠19.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾439 毫克