| 脆皮芝士烤肉派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 749克 | 脆皮芝士烤肉派热量/卡路里2506千卡 | |||
 热量2506千卡，相当于烤面包1002分钟消耗的热量...150 | |||||
脆皮芝士烤肉派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（1份）、高筋面粉（同低粉一样的量）、黄油（同低粉一样的量）、蛋黄（1个）、牛奶或者水（适量（只要面粉揉的起来））、盐（1小勺）、猪肉馅（1份）、香肠碎（5分之1的猪肉馅的量）、洋葱丁（5分之1的猪肉馅的量）、青，红椒（熟的菜丁）（5分之1的猪肉馅的量）、芝士（5分之1的猪肉馅的量）、烤肉酱（适量）、胡椒粉（一小勺）
1/7. 面粉过筛后将黄油块放入其中，然后切拌的方式将黄油切碎，同时与面粉切拌均匀类似面包屑的形状。然后用手将其轻柔的搓均匀。
2/7. 将蛋黄放入，再放入加了盐的牛奶或清水，一点点加，一点点切拌均匀，直至可以捏出不会裂开也不会很黏的面团，放进冰箱冷藏30分钟。
3/7. 将所有的肉，菜丁，酱啊等等内陷除了芝士，混合在一起搅拌均匀即可。
4/7. 取3分之2的面皮先用擀面杖擀平成圆形，不能太薄，大概有个0.3,0.4厘米。然后放进模具中，用手轻压，边缘也要留一些，使其松弛15分钟，然后在上面包括边缘抹上一层蛋黄液。
5/7. 把馅料放入，芝士放最上面。
6/7. 将剩余的派皮擀平且很薄，然后搭在上面，将边缘轻压使其粘黏稳，然后再在上面抹上一层蛋黄液，然后用剪刀剪一些小孔，在抹上一层蛋黄液。
7/7. 入烤箱，200度，28分钟，中层，即可。要趁热吃哦~~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与紫菜、苋菜、黄豆搭配；与茶叶、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮芝士烤肉派热量2506 千卡
- 脂肪142.39 克
- 蛋白质54.32 克
- 碳水化合物156.12 克
- 钠230.8 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.69 毫克
- 钾512 毫克