| 酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 酸奶吐司热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于溜旱冰159分钟消耗的热量...450 | |||||
酸奶吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（330克）、水（25克）、酸奶145g（145克）、黄油30g（30克）、鸡蛋1个（1个）、细砂糖40g（40克）、酵母4g（4克）、奶粉15g（15克）、盐（3克）
1/8. 将湿性材料先加入，然后对角分别加盐和细砂糖，接着加入奶粉、高筋粉。最后中间挖一个凹陷，放入酵母。启动面包机的揉面程序，耗时30分钟。
2/8. 第一个揉面程序结束后，加入黄油块，再次启动揉面程序，耗时30分钟。
3/8. 若面团尚未出膜，则摔打面团10分钟左右，检查是否出膜，出膜了就可以继续下一步。
4/8. 将面团放入面包机，启动发酵程序，耗时90分钟。用手指按压面团，凹陷不会缩即可。
5/8. 取出面团分成三份，松弛15分钟后分别擀开排气，然后卷起。
6/8. 将面团放入吐司盒，表面喷水适量的清水。
7/8. 烤箱上下火100度，大概3分钟后断电源，然后放入吐司盒，让面团进行二次发酵，时间约1小时。
8/8. 然后取出面团，预热烤箱，上下火，180度（我用的贝奥45R烤箱，温度是偏高的，正常烘烤温度是210度）倒数第二层，烤20分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸奶吐司热量1191 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克