| 上汤豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆苗 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 541克 | 上汤豆苗热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡，相当于泡澡168分钟消耗的热量...120 | |||||
上汤豆苗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆苗（400克）、虾皮（适量）、皮蛋（1个）、姜（2片）、大蒜（1瓣）、红椒（少许）、清水（适量）、鸡粉（少许）
1/6. 锅烧热放油，放入姜片和蒜煎出香味。
2/6. 放入洗浄的虾皮煎香。
3/6. 倒入适量的清水，再放入切小块的皮蛋，大火煮开。
4/6. 接着放入择好洗净的豆苗。
5/6. 翻拌让豆苗煮软。
6/6. 放入红椒，再调入少许盐和鸡粉拌匀即可。
食材功效信息
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补钙、改善目力、止痛等功效；可与明虾、北极虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与南瓜、小白菜、白菜搭配；与菠菜、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、凉肠、降压等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤豆苗热量336 千卡
- 脂肪12.45 克
- 蛋白质34.97 克
- 碳水化合物15.61 克
- 钠5082.7 毫克
- 钙1092 毫克
- 铁7.82 毫克
- 钾756 毫克