| 猪肉白菜生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 500克 | 猪肉白菜生煎包热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于骑摩托车446分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肉白菜生煎包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、猪肉馅（150克）、白菜（150克）、发酵粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、黄豆瓣酱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、小苏打（适量）
1/16. 面粉中加入发酵粉白糖，揉成面团。
2/16. 盖上保鲜膜，放温暖处醒发。
3/16. 趁面团发酵的时间，准备馅料，白菜洗净。
4/16. 剁成小粒，剁好后放一勺盐搅匀。
5/16. 把白菜馅放屉布上，包上把白菜中的水分拧干。
6/16. 肉馅煸熟加入到处理好的白菜里，再加入葱姜末。
7/16. 加入黄豆瓣酱一勺，糖，盐，白胡椒粉 味精，鸡精，香油，搅拌均匀。
8/16. 面团醒发至2—3倍大。
9/16. 案板上撒一点点小苏打，均匀地揉进面团里，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10/16. 把面团分成均等的小面挤子。
11/16. 面杖擀成圆片。
12/16. 将馅料包入，包成包子，盖上保鲜膜进行二次醒发，醒发至2倍大。
13/16. 饼铛烧热，加适量的玉米油，把包子码入饼铛内。
14/16. 往铛里加适量的清水。
15/16. 盖上锅盖小火煎至水份收干，再加一次水，煎至水份收干时，小火再煎2分钟，使包子底部定上一层焦底。
16/16. 出锅，开吃喽。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、生津液、润肌肤等功效；可与菠萝、白菜、菜花搭配；与羊肝、牛里脊、荞麦相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、除烦解渴、解热除烦等功效；可与鸭腿、海带、红枣搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉白菜生煎包热量1116 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物69.68 克
- 钠331 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾612 毫克