| 金鱼蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西葫芦 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 金鱼蒸饺热量/卡路里2518千卡 | |||
 热量2518千卡，相当于足球360分钟消耗的热量...420 | |||||
金鱼蒸饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、西葫芦（200克）、中筋面粉（500克）、熟植物油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、海米（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、鸡蛋（1个）、酱油（适量）、葱（适量）、辣椒酱（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中
2/12. 面粉打一个鸡蛋加少许盐
3/12. 边加入水边用筷子搅动成棉絮状
4/12. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
5/12. 取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份
6/12. 取一个饺子皮，中间放上馅料
7/12. 对折，中间捏紧
8/12. 在一端捏出眼睛的造型
9/12. 尾端整形压扁
10/12. 尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形
11/12. 放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可
12/12. 用辣椒酱装饰眼睛后摆盘
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与紫菜、菠萝、大蒜搭配；与红螺、驴肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润泽肌肤、消肿散结等功效；可与鸡蛋、西红柿、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金鱼蒸饺热量2518 千卡
- 脂肪16.47 克
- 蛋白质30.73 克
- 碳水化合物65.85 克
- 钠71 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.24 毫克
- 钾581 毫克