| 椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 九层塔 | 克 | 27千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 418克 | 椒麻鸡热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡，相当于俯卧撑11分钟消耗的热量...480 | |||||
椒麻鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉鸡腿排（2只）、小黄瓜（2根）、九层塔（50克）、蒜末（5克）、辣椒末（3克）、香菜末（2克）、豆油伯金豆酱油（2大匙）、凤梨淳（3大匙）、花椒粉（少许）、柠檬（半颗）
1/3. 鸡腿排用刀在鸡腿肉内侧交叉切刀，把筋切断，小黄瓜切丝装盘垫底
2/3. 鸡腿排洒少许盐、米酒略腌。热锅后下鸡腿排用中火煎到两面焦脆后，捞起切片装盘 （这里使用平底不沾锅，鸡腿排本身有油脂，因此不需要另外加油，若是一般锅子需加适量油热锅，可使用有机橄榄油）
3/3. 将葱、蒜末、辣椒末、香菜末跟豆油伯金豆酱油、凤梨淳依照上述比例拌云后，淋到鸡肉上再洒上花椒粉即可。可酌量挤一些柠檬汁增加香气。
食材功效信息
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有解毒消肿、降压、生津止渴等功效；可与虾米、醋、豆腐搭配；与樱桃、西红柿、大白菜相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、武昌鱼、排骨搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻鸡热量87 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠24.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾404 毫克