| 布朗尼芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 620千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 663克 | 布朗尼芝士蛋糕热量/卡路里2072千卡 | |||
 热量2072千卡，相当于冰上钓鱼1036分钟消耗的热量...120 | |||||
布朗尼芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄油，黑巧克力切小块，隔水加热，拌匀。（为了使布朗尼部分口感更好，我用巧克力糖浆代替一半的黑巧克力，这样布朗尼部分就不需要放糖了）
2/11. 加入30克糖粉，拌匀。
3/11. 加入40克鸡蛋，20克酸奶，拌匀。
4/11. 加入面粉，搅拌均匀。
5/11. 六寸蛋糕模具内抹一层黄油，撒上一层面粉，为了方便脱模。
6/11. 将面糊倒入模具，抹平。180°上下火中层烤18——20分钟。
7/11. 奶油奶酪提前取出软化，加入40克糖粉，搅打均匀。
8/11. 分三次加入60克鸡蛋，搅拌均匀（一定要分次加入液体，不然一次性加入很多液体，芝士很容易起颗粒，影响口感）。
9/11. 分次加入60克酸奶，搅拌均匀。
10/11. 将烤好的布朗尼蛋糕取出，将芝士糊直接倒在上面。用手拿着蛋糕模具用力震动几下，震出气泡。160°上下火中层烤30分钟左右。
11/11. 烤好出炉，放冰箱冷藏四小时后可脱模切块。加樱桃点缀。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、帮助消化、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、荠菜、洋葱搭配；与兔肉、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 布朗尼芝士蛋糕热量2072 千卡
- 脂肪172.61 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物253.78 克
- 钠735.1 毫克
- 钙311 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾943 毫克