| 墨西哥蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 148千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶茶粉 | 克 | 20千卡 | 406千卡 | 4克 | 6.67克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 472克 | 墨西哥蜜豆面包热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于跑步178分钟消耗的热量...480 | |||||
墨西哥蜜豆面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、奶茶粉（5克）、酵母（3克）、盐（3克）、糖粉（38克）、奶粉（10克）、全蛋（38克）、水（100克）、黄油（28克）、奶油奶酪（180克）、糖粉（30克）、蜜豆（适量）、黄油（40克）、全蛋（40克）、糖粉（40克）、低筋面粉（40克）、奶茶粉（2克）
1/20. 除黄油以外的全部主材料放进面包机，柔面20分钟。
2/20. 再加入黄油柔面20分钟。
3/20. 柔面结束以后盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵两倍大。
4/20. 发酵的时候制作奶酪蜜豆馅。
5/20. 奶油奶酪加入糖分搅拌至发白。
6/20. 加入蜜豆搅拌均匀即可。
7/20. 面团发酵完成
8/20. 面团分成九份
9/20. 排气滚圆醒发15分钟
10/20. 醒发完成，用擀面棒擀长面团
11/20. 加入馅料
12/20. 放在温暖湿润处二发。
13/20. 二发制作墨西哥面糊。黄油软化，软化的黄油加入糖分打至发白，然后分三次加入全蛋搅拌均匀。最后加入低筋面粉搅拌均匀即可。
14/20. 面糊装入裱花袋。
15/20. 在发酵好的面团挤墨西哥酱
16/20. 提前预热烤箱，放入杏仁片。
17/20. 175度15…20分钟，一进去烤箱墨西哥酱就融化，所以不要挤太多。
18/20. 棒极了
19/20. 好吃极了
20/20. 好吃极了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶茶粉的热量406千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效；
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营养信息
- 墨西哥蜜豆面包热量1422 千卡
- 脂肪139.23 克
- 蛋白质62.1 克
- 碳水化合物400.47 克
- 钠10776.8 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾2115 毫克