| 果丹皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 261克 | 果丹皮热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于喷射雪橇135分钟消耗的热量...420 | |||||
果丹皮的做法共13个步骤
食材主料/辅料
新鲜山楂（1000克）、冰糖（120克）、麦芽糖（50毫升）、糖桂花（30毫升）
1/13. 山楂洗净
2/13. 去核，去蒂
3/13. 加入冰糖和麦芽糖。开小火加热至山楂出水冰糖麦芽糖融化
4/13. 边煮边搅拌至山楂可轻易捣烂，有点像果酱的感觉时关火
5/13. 等山楂酱微凉后用食品料理机打成细腻的果泥
6/13. 为了口感细腻，过筛
7/13. 过完筛的果泥再倒回锅里，加入糖桂花。小火继续加热
8/13. 边加热边搅拌至浓稠，用勺子挑起果泥不掉落。关火
9/13. 铺一张油纸，将果泥放上去摊开抹平约2毫米左右
10/13. 放入已预热烤箱，100度烤60分钟
11/13. 晾凉后的果皮卷成卷
12/13. 切成大小差不多的小卷
13/13. 用玻璃糖纸或保鲜膜包裹即成
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、生津止渴等功效；可与高粱、五味子、莼菜搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、预防便秘、生津等功效；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 果丹皮热量943 千卡
- 脂肪0.88 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物257.7 克
- 钠51.2 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾321 毫克