| 豆浆麦片面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆浆 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 豆浆 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 648克 | 豆浆麦片面包热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于回力球152分钟消耗的热量...720 | |||||
豆浆麦片面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 汤种做法：汤种中的所有材料混合均匀
2/13. 微波炉高火30秒，取出搅拌均匀，再高火20秒取出搅拌，最后再高火20秒成糊状，放冷后入冰箱冷藏60分钟
3/13. 将冷藏后的汤种和面团中除葡萄干外的所有材料倒入面包机
4/13. 搅拌至完成阶段，盖上面包机盖子进行基本发酵
5/13. 基本发酵完成的面团
6/13. 取出面团进行排气滚圆，盖上保鲜膜中间松驰15分钟
7/13. 把松弛好的面团擀成长方形，葡萄干均匀地铺在面团上
8/13. 从一端把面团卷起来，先从中间切成两段
9/13. 再进行平均分割
10/13. 分割好的面团按照吐司的整形方法卷起来，注意不要把葡萄干露出来
11/13. 放入铺了油布的圆模，入烤箱进行二次发酵
12/13. 二次发酵完成后，面团表面先刷一层全蛋液，再撒上麦片
13/13. 烤箱倒数第二层，180度25分钟左右（如果表面上色浅，可以烤到最后几分钟后把烤盘移到中层）温度根据自家烤箱进行调节
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通淋、清热、治疗高血压等功效；可与枸杞、莲子、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、蜂蜜、山竹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调味、抗氧化等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和阴阳、利大肠、滋阴润燥等功效；可与花生、莲子、胡萝卜搭配；与山竹、药物、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆浆麦片面包热量1830 千卡
- 脂肪104.72 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物247.16 克
- 钠10.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾101 毫克