| 分享-渍酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 分享-渍酸菜热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于回力球17分钟消耗的热量...720 | |||||
分享-渍酸菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、盐（适量）
1/7. 选择菜帮薄些的大白菜，剥去外面几层不用，洗净，切丝，撒盐腌制。我的用盐量是1棵白菜2-3汤匙，这个不固定。
2/7. 把白菜丝腌的塌秧了，有水出来了，就差不多了。
3/7. 泡菜坛事先洗净，用高度白酒消毒晾干。
4/7. 装坛：把白菜丝用手攥出水分，放入坛中，边放边按压，尽量压紧，装至8-9分满即可，千万不要装满，因为白菜发酵后会膨胀。
5/7. 装好以后，盖上坛盖，水封，一个月以后就可以吃了（注意及时加水封闭坛口）。
6/7. 两个小时不到，坛中已有气泡产生，表明发酵开始啦。
7/7. 无论是炒、炖还是做馅，都是非常的棒！多做一些，可以吃到春天哟！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与排骨、瘦肉、辣椒搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 分享-渍酸菜热量209 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质5.27 克
- 碳水化合物23.21 克
- 钠10126 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾380 毫克