| 家常酱炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 359克 | 家常酱炒豆腐热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于芭蕾舞67分钟消耗的热量...288 | |||||
家常酱炒豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半块）、六必居豆酱（适量）、葱花（适量）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/8. 豆腐切块，不要太大，否则不入味。并用清水泡一下。
2/8. 葱花、蒜，切碎，备用。
3/8. 适量六必居豆酱加水，搅匀，备用。
4/8. 少量淀粉，加水搅匀，备用。
5/8. 油热，加入葱花，一半蒜沫，翻炒，并加入适量花椒粉。
6/8. 倒入豆腐，并加适量生抽、盐，大火炒至微香。
7/8. 倒入豆酱，大火炒至快熟时，加剩余蒜沫以及味精。
8/8. 最后加入淀粉，收汁，盛盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、和脾胃、降低胆固醇等功效；可与草菇、蛤蜊、金枪鱼搭配；与菠菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗菌、滋阴补阳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、促进消化等功效；可与玉米面、猪肉、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常酱炒豆腐热量321 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠26.8 毫克
- 钙203 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾427 毫克