| 爆炒大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 980千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 总量 | 500克 | 爆炒大肠热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于网球122分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒大肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（500克）、青辣椒，红辣椒（2个）、生姜，蒜头（1块）、盐，料酒（1勺）
1/5. 大肠事先处理好，然后切斜段（大肠用盐、白醋、地瓜粉反复搓洗，撕掉大肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）；
2/5. 辣椒去蒂去籽，洗净后，切块；
3/5. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；生姜，八角，蒜头先爆香
4/5. 炒香后，放入大肠翻炒，加点生抽，
5/5. 放入辣椒，大火翻炒，加入调味料，料酒，翻炒均匀，关火，起锅
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、润肠治燥、润燥等功效；
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营养信息
- 爆炒大肠热量980 千卡
- 脂肪18.7 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠116.3 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1 毫克
- 钾44 毫克