| 含丰富胶原蛋白的牛蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 1510千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 总量 | 1000克 | 含丰富胶原蛋白的牛蹄筋热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于迪斯科336分钟消耗的热量...270 | |||||
含丰富胶原蛋白的牛蹄筋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（1000克）、葱（1根）、姜（1块）、黄酒（2勺）
1/5. 将牛蹄筋泡4小时，并将爪尖的皮子和杂物刮去。冲洗干净。
2/5. 蹄筋放冷水中，锅中放一节葱、几片姜，煮开。
3/5. 水煮开后，捞出蹄筋洗净。第一遍煮蹄筋的水不要。
4/5. 高压锅中放入蹄筋，加入其他材料。大火煮开，转小火煮40分钟。
5/5. 关火。待自然放气后，打开锅盖。蹄筋已经煮到位了。（筷子可以很容易插入蹄筋）放凉后蹄筋就可以切片、蘸汁食用了。这锅蹄筋汤盛在乐扣盒里冷藏，很容易凝成冻。蹄筋冻留着做汤、做菜时放，比一般高汤的营养价值还高。
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
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营养信息
- 含丰富胶原蛋白的牛蹄筋热量1510 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠153.6 毫克
- 钙5 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾23 毫克