| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 849克 | 炸酱面热量/卡路里2197千卡 | |||
 热量2197千卡，相当于打磨地板488分钟消耗的热量...270 | |||||
炸酱面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 猪肉切小丁备用
2/7. 辣椒切碎丁，大切花
3/7. 海米，香菜，少许花，少许味精放入大碗中，用开水冲入。做为拌面的汤。
4/7. 用两个鸡蛋做成蛋饼，并将鸡蛋饼切丝，黄瓜切丝备用
5/7. 锅中放平时炒菜3倍的油，（做炸酱油一定要多放，这样做出来的酱即香又不容易糊锅）放入猪肉丁炒至油变清，肉微微发黄，放入葱花煸炒片刻，将肉丁拨到一边，倒入豆瓣酱，中小火炒至出酱香，将肉丁与酱混合翻炒片刻倒入青椒丁，继续翻炒，加入半碗清水，1茶勺盐，略煮一会，打入一个鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟，关火，放少许香菜即可。（炒至过程未拍照，只能发个成品图了)
6/7. 煮宽面条一碗，（我用的是自己拉的裤带面，有嚼劲，可以去买宽的手擀面。)将炸酱，黄瓜丝，鸡蛋饼放入。盛入2勺海米葱花汤拌匀。美味的炸酱面就可以开吃了。
7/7. 拌好开吃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与藕、圆白菜、白菜搭配；与甲鱼、雪梨、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防癌症等功效；可与百合、基围虾、圆生菜搭配；与鹅肉、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗肿瘤、减肥强体等功效；可与鱿鱼、豆腐、蜂蜜搭配；与芥蓝、花生酱、青椒相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量2197 千卡
- 脂肪41.01 克
- 蛋白质39.96 克
- 碳水化合物71.72 克
- 钠232.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾537 毫克