豆豉蒸羊排的热量和减肥功效

1/10. 水开放入切好的羊排焯一下水。

2/10. 焯完水的羊排冲洗干净。

3/10. 准备豆豉小半碗。

4/10. 干红辣椒，葱段，姜丝，蒜片，切好备用。

5/10. 油热转小火，放入干豆豉翻炒一分钟左右。。

6/10. 把豆豉铲到锅的边缘，放入葱，姜，蒜，辣椒，小火翻炒几下。

7/10. 倒入焯完水的羊排，翻炒。

8/10. 放入花椒粉，生抽。继续翻炒均匀。因为豆豉本身就咸，加上生抽，就不需要在放盐了。

9/10. 最后盛入大碗里盖上盖子，放在隔水蒸笼里，水开中火蒸一小时。也可以放高压锅隔水蒸更快一些。