| 入口即化梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 131克 | 入口即化梅菜扣肉热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于掸灰尘141分钟消耗的热量...150 | |||||
入口即化梅菜扣肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉【三肥七瘦】（大概2斤多）、咸梅菜干【不是那种特别干的，要腌制好没再风干的】（买的三块钱的）、红糖（3-4汤匙【看个人口味】）、料酒（适量）、生抽（1.5汤匙）
1/1. 肉清洗后放入凉水锅里煮熟，捞出再冲洗干净甩干水分，表面均匀抹上料酒，热锅放入少许油转小火，放入整块肉，两面先煸出些油，盛出，然后倒入红糖小火熬化，稍微多点吃的时候不会太油腻，把肉皮朝下放到锅中，煎到表皮焦黄【但是不能糊了】推倒，让整块肉都裹上糖浆，尽量裹得厚点，然后出锅放凉切成1cm厚的肉片，整齐码到深度点的碗里，把梅菜泡洗干净切碎，就着刚才的锅倒入梅菜，大火翻炒出香味后，直接码到肉上撒上生抽，上锅蒸4小时即可
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、补虚、护肤等功效；可与黑豆、小米、小米面搭配；与肥牛、竹笋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 入口即化梅菜扣肉热量353 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物112.9 克
- 钠291 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾300 毫克