| 香辣黄骨鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 989克 | 香辣黄骨鱼热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于打字694分钟消耗的热量...90 | |||||
香辣黄骨鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄骨鱼（2条）、紫苏（适量）、水芹菜（一根）、干辣椒（5颗）、指天椒（8颗）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、食盐（适量）
1/4. 黄骨鱼整条洗净，姜切丝，蒜头整粒去皮，指天椒切细，水芹菜切段，紫苏整叶洗净备用。
2/4. 热油爆姜，蒜出香味后改小火下黄骨鱼，煎至两面微黄。
3/4. 大火下干辣椒和指天椒，爆香后再下紫苏和水芹菜。
4/4. 爆出味后加入食盐和料酒。（若水芹菜出水可以不用加水焖）撒少少水，再加入蚝油收味。装盘就OK了。
食材功效信息
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、醒酒、消水肿等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有安胎、润肺、行气宽中等功效；
水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有平肝降压、养血补虚、提神等功效；可与牛肉、豆腐、核桃搭配；与牡蛎、甲鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、促进消化等功效；可与卷心菜、圆白菜、猪肝搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣黄骨鱼热量1041 千卡
- 脂肪27.47 克
- 蛋白质37.01 克
- 碳水化合物141.6 克
- 钠939.2 毫克
- 钙302 毫克
- 铁16.96 毫克
- 钾1654 毫克