| 香辣茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 香辣茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于抽烟64分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣茄子煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、豆瓣酱（两勺）、姜丝蒜粒（少量）、芝麻（少些）、香菜末（少些）、甜面酱（一小勺）
1/5. 将茄子洗净切成四厘米左右的长条，不过水即可准备油炸（泡在水里为了防止变色）。姜切丝蒜切片备用，香菜切末备用。
2/5. 锅里多放油，油温七成热下茄条炸至变软。将油控干后放在砂锅或煲里。
3/5. 锅里留少许油将姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒一下，待香味出来后加入小勺甜面酱拌匀。
4/5. 将炒好的酱料倒入煲内的茄条上，保证把茄条都覆盖上。然后大火烧开转小火焖五分钟。（根据材料多少增减时间）
5/5. 最后出锅前放香菜末跟芝麻点缀即可。（注意，这道菜温度很高，给小朋友吃一定要提醒烫到。）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、猪肉、苦瓜搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣茄子煲热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克