| 凉拌板面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 893克 | 凉拌板面热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡，相当于骑马355分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌板面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 买好的饺子皮，向两边慢慢的抻，抻成长片，可以三四片一起抻，更容易抻长，也更快捷。
2/6. 煮开水，将抻长的板面一片一片下入水中，一定要一片一片下，要不板面会在水中粘连，都下好后，用筷子再打散，这种板面非常易熟，煮半分钟基本就可以出锅啦。
3/6. 板面出锅后要过凉水，要不就成陀了。
4/6. 然后拌料汁，半小勺盐，三分之一小勺味精，两小勺糖，半小勺花椒面，两大勺陈醋，一大勺海鲜酱油，半大勺老抽，一大勺料酒，半大勺香油，一大勺老干妈，葱沫蒜沫少许。充分搅拌均匀，盐糖不好融化，可以先放一勺煮面热水，搅拌融化后再放酱油醋。
5/6. 将油菜叶下入沸水煮熟捞出。
6/6. 将料汁撒到面上充分拌匀，然后摆上油菜，就可以享用了～
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、养心、益肾等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清肺、增强免疫力等功效；可与仔鸡、香菇、猪肝搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效；可与红枣、基围虾、兔肉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与五花肉、猪肉、武昌鱼搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有止血、消食化积、杀虫等功效；
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营养信息
- 凉拌板面热量1420 千卡
- 脂肪2.72 克
- 蛋白质25.48 克
- 碳水化合物124.92 克
- 钠695.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾1333 毫克