| 奥地利肝丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 300克 | 奥地利肝丸子热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于雪鞋行走67分钟消耗的热量...480 | |||||
奥地利肝丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（150克）、猪肉馅（150克）、盐（1勺）、淀粉（2勺）、胡椒粉（1勺）、高汤（适量）、油菜芯（1棵）、香葱（适量）
1/3. 猪肝切碎，掺入猪肉馅中，加盐、胡椒粉、淀粉，反复拌打上劲
2/3. 肉馅捏成丸子。高汤加香葱烧开，关火下丸子，烫1分钟后开小火煮
3/3. 油菜芯一起煮，煮熟后做盘饰。丸子煮熟后捞出装盘，即可食用
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、增强免疫力等功效；可与生菜、大白菜、苋菜搭配；与山楂干、鲫鱼、菜花相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与鸡蛋、蕨菜、南瓜搭配；与牛里脊、基围虾、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奥地利肝丸子热量535 千卡
- 脂肪18.29 克
- 蛋白质37.52 克
- 碳水化合物5 克
- 钠125.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁23.49 毫克
- 钾554 毫克