| 红烧素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 总量 | 254克 | 红烧素鸡热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于触身式橄榄球62分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧素鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
素鸡（一卷）、白糖（2勺）、生姜（一块）、老抽酱油（若干）、小葱（少许）、食用油（少许）
1/7. 素鸡流水清洗干净后切成6毫米左右的薄片，沥干水分备用；
2/7. 生姜、小葱清洗干净，生姜切片，小葱切段备用；
3/7. 炒锅烧热，倒入食用油（素鸡比较吸油，建议油多倒一些），用筷子夹素鸡一片一片放到油锅里，调中火两面慢慢翻煎；
4/7. 煎至素鸡两面金黄色，起硬壳，即可盛出；
5/7. 炒锅内余油放入生姜片煸炒
6/7. 然后倒入煎好的素鸡，翻炒一下倒入老抽酱油、水（水稍微多一点，大约淹到素鸡的量，这样素鸡可以充分吸收水分，口感会较软），放入白糖，开大火烧开，然后转小火慢炖10分钟左右；
7/7. 收干汤汁，撒入葱段，关火后即可出锅啦！
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、促进骨骼发育、预防骨质疏松等功效；
