法式猪肝的热量和减肥功效

1/5. 先将猪肝切薄片，反复洗净血水后，加入料酒，洋葱碎，两片橙子，盐，鸡精，黑胡椒，十三香，少量酱油腌制三十分钟

2/5. 土豆蒸熟，捣成土豆泥备用。

3/5. 猪肝抖掉腌制配料，拍淀粉，入油锅，中火煎熟备用，煎猪肝剩下的油，加入葱姜末爆锅出香后，倒入土豆泥中，加入少许盐调味拌匀。

4/5. 热锅凉油，下入葱花，洋葱末，胡萝卜片炒香后，加半勺水，少量酱油，极少的糖，加入水淀粉，倒入煎好的猪肝，调味后撒上黑胡椒，快速翻炒出锅。