| 芝麻栗子小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 435克 | 芝麻栗子小面包热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于手风琴914分钟消耗的热量...108 | |||||
芝麻栗子小面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先把上面的材料一拌成湿软的面糊
2/20. 面糊盖上湿的纱布放温暖处发酵
3/20. 面糊发酵到顶峰再回落就可以使用了
4/20. 把材料二除了橄榄油以外都和成稍硬的面团，然后跟步骤三的面糊一起放入面包机内选择和面程序15分钟
5/20. 一个和面程序结束以后加橄榄油再和15分钟
6/20. 30分钟以后，面团可以拉出大片的薄膜，并且破洞边缘光滑，说明面团已经和到了完全状态，可以用了
7/20. 和好的面团重新整圆，放入干净的盆内，加盖子发酵
8/20. 面团发到原来的2倍大即可
9/20. 板栗提前煮熟，剥皮，泡在水里备用
10/20. 面团取出，轻轻排气以后揉成长条
11/20. 用刮刀把面团分割成均等的12份，滚圆，盖上保鲜膜备用
12/20. 黑芝麻馅每个15克，共12个，滚圆备用
13/20. 把黑芝麻馅全部包入小剂子内，收口滚圆成为面包生胚
14/20. 把生胚刷上蛋液
15/20. 捏住两头，用生胚的侧面在白芝麻里滚一圈
16/20. 裹上白芝麻的生胚收口朝下，逐一放入烤盘发酵
17/20. 面包生胚发酵到1.5倍大的时候表面刷上蛋液
18/20. 用锋利的剪刀在生胚表面剪一刀
19/20. 把煮熟的板栗放入刀口内，放板栗有个技巧，先用板栗的顶部接触刀口，然后180度转回来，板栗正好完美嵌入刀口
20/20. 烤箱预热200度，上下火15分钟，面包表面金黄即可出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调整胃肠道、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效；可与明虾、桂圆肉、洋葱搭配；与菠萝、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
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营养信息
- 芝麻栗子小面包热量1645 千卡
- 脂肪111.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物173.23 克
- 钠145 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾140 毫克