| 薄荷啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1036克 | 薄荷啤酒鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于铅球622分钟消耗的热量...240 | |||||
薄荷啤酒鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭（1只）、啤酒（1瓶）、薄荷叶（1把）、青蒜（2棵）、大蒜（1头）、姜（1块）、干辣椒（10个）、八角（3颗）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（1勺）、盐（适量）、老抽（适量）
1/9. 准备食材：鸭子1只（约900克）、啤酒1瓶（550ml）、蒜1头、姜1块、青蒜苗2颗、干辣椒10个、花椒适量、八角3颗、薄荷叶1把；
2/9. 鸭子在购买的时候请店家斩小块，洗净后沥干水分，入沸水锅中灼2分钟后捞起洗净备用；
3/9. 灼水的鸭子洗净浮沫沥干水分，薄荷叶、花椒、八角、干辣椒洗净，蒜去皮，三分之一的蒜切片、青蒜苗切段、姜切片；
4/9. 锅里放少许油，烧热后转中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角爆香；
5/9. 放一勺郫县豆瓣酱炒香；
6/9. 将鸭子倒入锅中翻炒均匀；
7/9. 倒入啤酒，加蒜瓣、盐、老抽；
8/9. 盖上锅盖，小火闷40分钟；
9/9. 大火收汁儿，收好后放入青蒜段、薄荷叶翻炒均匀，即可出锅。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 薄荷啤酒鸭热量2486 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克