| 云朵鲜奶泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2008千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 549克 | 云朵鲜奶泡芙热量/卡路里3526千卡 | |||
 热量3526千卡，相当于雪地摩托1007分钟消耗的热量...210 | |||||
云朵鲜奶泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（150克）、鸡蛋（4只）、白开水（250毫升）、淡奶油（230克）、食盐（3克）、细砂糖1（5克）、细砂糖2（4克）
1/8. 将凉开水、食盐、细砂糖1、切丁的黄油一起放入小锅中至煮沸，一次到入已经过筛的面粉
2/8. 关火搅拌
3/8. 四个鸡蛋另行搅拌
4/8. 分次慢慢将蛋液加入之前的面粉糊中，这个过程比较痛苦，因为它们的密度不同，混合起来需要耐心。最后搅拌到图中倒三角程度就好了
5/8. 将混合的泡芙皮糊糊装入裱花袋中，烤箱预热180度，烤盘铺上油纸。挤压裱花袋将糊糊挤出3厘米直径的小圆团。放入烤箱28-30分钟。
6/8. 这时候我们可以开始制作奶油咯！将淡奶油和细砂糖2装入奶油盆里，使用电动打蛋器开始高速搅拌，大概2分钟候奶油变得膨胀有力度，你会发现在搅拌过程中会有些许的阻力，也会出现如图纹路。这时奶油就做好了。
7/8. 泡芙皮已经出炉咯，稍待放凉后，将装入裱花袋的奶油挤入皮内。
8/8. 这个时候，小伙伴们，什么减肥之类的就别想了！开动！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、保护肝脏等功效；可与羊排、小米、黄豆搭配；与地瓜、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 云朵鲜奶泡芙热量3526 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠450.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾403 毫克